Baking med spelt

Spelt er en urgammel hvetesort som kan brukes i stedet for hvetemel til brød, kaker osv. Den tåles av en del hveteallergikere. Boken inneholder oppskrifter på brød med og uten gjær, surdeigsbrød, kaker, paier, pizza og bakst for barn. Boken inneholder både klassiske brød- og kakeoppskrifter, med spelt, og brød inspirert av det internasjonale kjøkken. Har register.