Italienske bufféer

Det italienske kjøkkenet frister med sine fine råvarer, rene smaker og ikke minst raske og enkle oppskrifter. I denne kokeboken presenteres de beste smårettene fra de ulike regionene i Italia. Inviter venner og familie til en hel buffé med antipasta, primo og dolci, eller gjør et utvalg av de velsmakende rettene til lunsj, middag eller piknik. En ekte italiensk buffé går nemlig ut på å by på det aller beste, og det handler ikke minst om å spise lite av mye.