Norsk smak

Ny bok fra forfatteren av Krydderleksikon, denne gangen om norske kryddervekster du kan finne i skog og mark.

Kar Vetlesen har hatt stor suksess med sin forrige bok om krydder - og nå følger hun opp en bok spesielt om de norske viltvoksende kryddervekstene .

Boka omtaler rundt 50 viltvoksende kryddervekster i Norge, både vekster som er opprinnelig hjemmehørende her, og innførte vekster som finnes forvillet og/eller naturalisert og som kan benyttes som krydder og smakstilsetning i mat og drikke. Med oppskrifter på bruk i mat, sauser og saft.

Plantene omtales med

- vekstform og voksesteder

- bruksområder i mat, drikke og innen folkemedisinen

- historiske fakta

Plantene er satt opp i alfabetisk rekkefølge, etter norske navn.

I tillegg vil boken inneholde navn på nordiske språk: dansk, svensk, finsk, islandsk og samisk, samt engelsk og latin. Et eget kapittel om botanikk.

Boken er rikt illustrert med tegninger og fotografier.