Vilt og fisk

Jegerens og fiskerens kokebok Hvordan behandler man den nytrukne fisken, fuglen eller viltet man har skutt for å kunne servere den lekreste maten? Vilt og fisk gir jegeren og fiskeren kunnskap om maten de skaffer til veie, om hvordan den skal behandles, samt førsteklasses oppskrifter fra noen av Nordens ledende kokker. Boken byr på oppskrifter, artsbeskrivelser, utbredelseskart, navnelister og selvfølgelig vakre bilder.