Amiras palestinske kjøkken

Amiras palestinske kjøkken er ei utradisjonell kokebok. Amira Sadek bor i den palestinske flyktningeleiren Rashedieh sør i Libanon og oppskriftene kommer fra familien gjennom generasjoner. De er direkte basert på Midtøstenkjøkkenets mangfold av frukter, grønnsaker, kjøtt og fisk, og minst

krydder. En del av «Verdensarven»!

Dette er en kulturreise i mat, og blant folk i et område hvor konflikt, krig og flyktninger er hovedoverskrifter. I boken blir du kjent med Amira som flyktning, husvertinne, som kokk og medmenneske. En bok fra røttene, formidlet med kjærlighet, til folk - og til mat.