Gå ned i vekt med South Beach-dietten

Bort med magefettet! Spis mindre karbohydrater og gå ned i vekt. Forfatteren dr. Arthur Agatston er en kjent amerikansk hjertespesialist og direktør ved Mount Sinai Medical Center i Florida. Han har i mange år oppfordret sine hjertepasienter til å gå ned i vekt, men det har vært vanskelig for mange av dem å gjennomføre en slankekur. Dr. Agatston har derfor utviklet sin egen diett som er enkel å følge. Pasientene kan spise normale porsjoner av kjøtt, fjærkre og fisk, i tillegg til egg, nøtter, ost og grønnsaker, men de lærer å unngå mat som inneholder karbohydrater som ikke er bra for kroppen, som finmalt hvetemel, hvitt sukker og bakte poteter. Resultatet av dietten er at pasienten mister magefettet først.Boken er delt i to: en teoridel som forklarer grunnlaget for dietten, og en oppskriftsdel. Oppskriftene er gjennomgått og tilpasset norske forhold av Ingrid Espelid Hovig. Lars Vatten, som er professor ved NTNU og UiO, har oversatt boken