Den delikate smaken av høst

Ingen annen årstid bugner slik av råvarer som høsten. Rotfrukter, kål og purre står flott i kjøkkenhagen, som fremdeles byr på salat, tomater og squash. Grenene på frukttrærne er tunge av epler, pærer og plommer, og naturen er et gratis overflødighetshorn av bær, sopp og nøtter. Viltsesongen byr på både elg, hjort, rådyr og fasan, lammekjøttet er på sitt beste akkurat nå, mens fisk og skalldyr trives i det kjølige vannet.

I boken finner du:

. Spennende og sunne oppskrifter

. Ideer til bruk av høstens lekre råvarer

. Mat som er enkel og rask å lage