Den store middelhavsmat kokeboken

Boka inneholder oppskrifter på retter fra Hellas, Tyrkia, Italia, Frankrike, Spania, Nord-Afrika og Midtøsten. Oppskriftene fra de enkelte landene gjenspeiler tilberedningsmetoder, matvaner og skikker. Et eget kapittel beskriver uvanlige ingredienser som er å finne i oppskriftene. Har register.