A taste of Bergen cuisine

De 60 oppskriftene i denne boken - knyttet til historier, anekdoter og tradisjoner fra Bergen - vil forhåpentligvis gi deg en rimelig forståelse og en smak av det unike bergenske kjøkken. Det er basert på gamle norske, tysk-hanseatiske og hollandske bake- og matlagingstradisjoner tilpasset lokal smak og daglig bruk gjennom generasjoner. Du vil finne et vell av bakevarer, og naturligvis et rikt utvalg fiskeretter sammen med velsmakende og kanskje uvanlige kjøttretter. For ikke å forglemme et helt kapittel om julens mattradisjoner, fornøyelser og tradisjoner.