GI-revolusjonen

GI . glykemisk indeks . er et begrep som har fått mye oppmerksomhet når det gjelder behandling av overvektighet og andre livsstilssykdommer. GI-revolusjonen er selve grunnboken når det gjelder GI . den har solgt i over 750 000 eksemplarer i ti land . og den forklarer hva glykemisk indeks er, hvilken betydning den har, og hvordan man setter sammen et sunt kosthold. Prinsippet ved GI er enkelt: Det gjelder å spise mat med lav GI og balansere proteiner og karbohydrater, slik at kroppen forbrenner maten riktig. Boken inneholder menyplaner, raske og enkle oppskrifter samt matvaretabeller. Norsk konsulent for boken er Roald Strand, lege og daglig leder av Kilden Helse.