India

Verdens kjøkken India inneholder mer enn 100 oppskrifter fra et av verdens mest populære matland. Her finner du både karriretter, småretter, ris- og kornretter, grønnsaksretter, brød og annen bakst, og søtsaker. Boken gir et innblikk i hvordan geografi, klima, kultur og tradisjoner har bidratt til å skape en rik og variert matkultur, der de mange regionale retningene gir et nesten overveldende mangfold. Verdens kjøkken India tar oss med til et land der bønder, fiskere, gatekjøkkenkokker og hjemmekokker med lidenskap for gode råvarer, alle bidrar til å vedlikeholde og nytolke regionale og nasjonale mattradisjoner.