Middelhavet

Gode oppskrifter og lekre bilder og med en presentasjon av middelhavslandenes kultur og mattradisjoner. Her finner du de mer kjente rettene fra Sør-Spania, Sør-Italia og Hellas i skjønn forening med mat fra Tyrkia, Libanon, Israel, Egypt og de andre nordafrikanske landene. Alle kjøkkenene er sterkt influert av det tidlige persiske kjøkkenet som på sin vei nordover har blitt tilpasset de forskjellige lands særegenheter og spesialiteter.

Oversatt av Eva Valebrokk og Kjersti Langballe.