Krydder
av Knut Fægri,
1996
Sammendrag
Knut Fægri, botaniker og hengiven kokk, tar oss med på oppdagerferd i krydderets botanikk og mangslungne historie. I tillegg gir han en fyldig orientering om alle kryddersorter som er aktuelle i moderne kokekunst, og om deres tradisjonelle bruk i matlagingen.
Lån boken
Henter lånestatus
Kjøp boken
Henter priser