Partering av vilt

Innføring i tekst og bilder i hvordan du parterer elg, hjort, rådyr, villsvin, hare og fugl for best mulig å benytte kjøttressursene. Boka tar også for seg behandling av felt vilt generelt, som oppbrekking, flåing, ribbing og kjøttmodning, og nyttige redskaper til de ulike prosessene.