Rett fra havet

Ungdomsbedriften har tatt utgangspunkt i Trøndersk matmanifest og lokale råvarer. Dette resulterte i en bok som tar for seg de lokale råvarene og presenterer de tradisjonelle rettene i en moderne form. Boken forteller om Josefine som var Norges første kvinnelige lokomotiv fører, frøyakofferten og om fyrvokteren på Vingleia fyr. Historiene er lokalhistorie godt gjenfortalt og flott illustrert av Astr i Reppe, og alle har matretter knytt til seg. Fra nå tiden har ungdommene hentet inspirasjon fra intervju med kjente bedriftsledere godt kjent for høyt premierte matprodukter. Området her er internasjonalt kjent for særlig god kvalitet på sjømat som laks, sjøkreps, kamskjell og krabbe og på land er villsau noe av det Frøya er kjent for. La deg friste av Sverres lammefristelser, Fyrvokter Trefots krabbeboller eller hva med en god rabarbrasuppe med jordbærflørt eller Josefines tilslørte kystpiker som er en drøm av en dessert. Her får du også oppskriften på saltfiskball og gammelsalta sei. Hva med å prøve laksegrateng? Her får du rikelig med innspirasjon gjennom både oppskrifter og historier. Boken er rikt illustrert med bilder elevene selv har tatt av maten de har laget. God fornøyelse.