Saus

Joanna Farrow SAUS over 100 av de beste Hvor mange sauser kan du . fra bunnen av? Denne komplette oppskriftsboken inneholder over 100 dessert- og middagssauser som passer både til hverdag og fest. Du finner alle de tradisjonelle sausene samt moderne og spennende oppskrifter som gir smak og farge til selv den enkleste hverdagsrett. Det er også et kapittel hvor du får råd om hvilke sauser som passer best til hvilke retter, fra enkle til mer avanserte sauser. Du finner også tips om hvordan du skal velge riktige ingredienser, gode serveringsforslag og eksperttips om alt fra å lage roux til hvordan du kan redde en ødelagt saus. Boken er oversatt av Ann Høydalsnes.