Vilt

Viltkjøtt er ikke bare det sunneste kjøttet som fins, framfor alt har det en fantastisk smak. Den fyldige viltsmaken sammen med syrlige tyttebær, salte kantareller, kryddersterk pepperrot og bitre einerbær - snakker om delikatesser! Denne fristende boken inneholder alle de klassiske rettene med hjemlige smaker, men også viltkjøtt på en litt lettere måte, grønnere og friskere enn sammen med fløtesauser, stuinger og gratenger - viltkjøtt med sukkererter fra Sør-Afrika, rucola fra Middelhavet og grønn asparges fra Egypt. God apetitt!