Vinteren

Selv om vinteren er naturen gavmild. Sitrusfrukter og vintergrønnsaker, svinekjøtt og vilt, fisk og skalldyr , marsipan og nøtter - er bare noe av det som gir oss næring og vitaminer og ikke minst smaksgleder gjennom lange og mørke måneder. Vinteren innbyr til innekos og lange, gode måltider med familie og venner - både i hverdagslaget og når vi feirer årstidens høytider. Også den kalde årstid har kulinariske gleder på lager for den som synes måltidene hører til dagens høydepunkter. Næringsrike og varmende, smaksrike og appetittvekkende retter gir oss overskudd i vintermørket.