Torsk
en biografi om fisken som forandret verden
2018PocketNorsk (bokmål)Veil. pris 882,-ISBN 9788213024358Kopiert!
Sammendrag
Forfatteren forteller om torskefiskets betydning, spesielt den økonomiske, for verdenshistorien over en periode på ca. 1000 år. Han forteller om handelsmenn, politikere, forfattere, oppdagelsesreisende, kokker og fiskere; alle var de opptatt av torsken som objekt for sine interesser. Med oppskrifter, bibliografi og stikkordregister.