Torsk
en biografi om fisken som forandret verden
2000InnbundetNorsk (bokmål)ISBN 9788272012778Kopiert!
Sammendrag
Forfatteren forteller om torskefiskets betydning, spesielt den økonomiske, for verdenshistorien over en periode på ca. 1000 år. Han forteller om handelsmenn, politikere, forfattere, oppdagelsesreisende, kokker og fiskere; alle var de opptatt av torsken som objekt for sine interesser. Med oppskrifter, bibliografi og stikkordregister.