Viner og klima
en guide til de beste vinene : Bordeaux, Burgund, Champagne, England, Languedoc-Roussillon, Loire, Chianti Classico, Langhe, Trentino-Alto Adige
Sammendrag
Per Mæleng har fulgt europeisk vinproduksjon tettere enn noen andre i Norge. På nært hold har han opplevd hvordan den globale oppvarmingen endrer Europas vinkart. Hva innebærer det for alle som elsker vin? Klarer Burgunds pinot noir å overleve de stadig varmere somrene? Og kan Bordeaux beholde sin identitet?
Mæleng guider oss innsiktsfullt gjennom de klassiske områdene i Frankrike, via nye produsenter i England og til høyereliggende vinmarker i Italia, hvor vinkvaliteten aldri har vært bedre enn den er i dag. Boka gir deg innblikk i hva som skal til for å produsere den beste vinen, og inneholder også en rekke konkrete anbefalinger til Europas fremste vinprodusenter.