Cod
a biography of the fish that changed the world
1998InnbundetEngelskISBN 9780224051040Kopiert!
Sammendrag
Forfatteren forteller om torskefiskets betydning, spesielt den økonomiske, for verdenshistorien over en periode på ca. 1000 år. Han forteller om handelsmenn, politikere, forfattere, oppdagelsesreisende, kokker og fiskere; alle var de opptatt av torsken som objekt for sine interesser. Med oppskrifter, bibliografi og stikkordregister.
Anmeldelser
vg.no
Terningkast 5
«Verden i torskeperspektiv - Dokumentar. Kr. 208,- Jonathan Cape / Random House, London, 1998»