Medium rå
et blodig valentinkort til matens verden og dem som lager mat
2013InnbundetNorsk (bokmål)Veil. pris 299,-ISBN 9788251655095Kopiert!
Sammendrag
Endelig er den her - den lenge etterlengtede fortsettelsen på bestselgeren Kokkejævler. Mye har forandret seg siden den gang. For underkulturen av kjøkkensjefer og kokker, for restaurantbransjen - og for Anthony Bourdain. Medium rå forteller om disse endringene, og beveger seg frem og tilbake mellom forfatterens fortid og nåtid. Boken går i sporene av hans egen spesielle og uventede reise fra kokkegutt til proff.
Anmeldelser
vg.no
Terningkast 4
«Bokanmeldelse: Anthony Bourdain: «Medium rå» - «Medium rå» er hardkokt kokkejournalistikk med mange velanrettede digresjoner - en gastronomibok skrevet på høyoktan, med et vell av historier som spriker og sparker i alle retninger.»